Le roi en titre de la division poids plume de 145 livres, Alexander Volkanovski, mange comme un poids lourd avant sa défense de titre contre Brian Ortega à UFC 266.
À venir le samedi 25 septembre 2021, UFC 266 : « Volkanovski contre Ortega » viendra chez vous en direct de la T-Mobile Arena de Las Vegas, Nevada, via ESPN+ à la carte (PPV).
Pendant ce temps, le diététicien de Volkanovski, Jordan Sullivan, qui a également formé le champion des poids moyens de l’UFC Israel Adesanya, divulgue quelques secrets sur la routine quotidienne du champion avant sa tête d’affiche. Voyant qu’il est sur une séquence de dix-neuf victoires consécutives, il doit faire quelque chose de bien. Dans notre dernier Vidéo YouTube de la culture de combat de SB Nation, Sullivan décompose la science du régime du camp d’entraînement d’Alexander ‘The Great’.
« Tout d’abord, nous effectuons une évaluation dans laquelle nous évaluons à la fois la composition corporelle et le taux métabolique d’Alex », explique Sullivan. « Pour ce faire, nous effectuons un scan DEXA, abréviation de Dual Energy X-Ray Absorptiometric. Il nous dit combien de masse maigre, de masse musculaire et de masse grasse, de graisse corporelle, a Alex. Le test du taux métabolique au repos nous indique combien de calories Alex brûle au repos, ainsi que le rapport glucides/graisses qu’il brûle. A partir de ces informations, nous pouvons commencer son plan.
«Le but du camp de combat est de perdre de la graisse corporelle et pour ce faire, nous devons être en déficit calorique. Puisque nous connaissons son taux métabolique au repos et son programme d’entraînement, nous pouvons faire une très bonne estimation du nombre de calories qu’il brûle chaque jour en utilisant un multiplicateur d’activité. Si nous n’avons pas accès à une machine RMR, nous calculons les calories d’Alex en utilisant l’équation de Cunningham : (Masse sans gras x 22) + 500. »
Sullivan détaille précisément le poids corporel que Volk doit perdre chaque semaine…
« Pour prendre du poids, Alex doit collectivement perdre 14 % de son poids corporel total », partage la diététicienne. « Pendant le camp de combat, nous avons mis Alex dans un déficit calorique de 15 pour cent afin qu’il puisse perdre entre la moitié et un pour cent de son poids corporel chaque semaine pour perdre un total de quatre à six pour cent de son poids corporel. C’est ce que nous considérons comme un taux de perte de poids sûr et qui nous permet d’atteindre nos objectifs de perte de poids hebdomadaires, mais cela garantit toujours qu’il alimente ses séances d’entraînement de manière appropriée.
« Alex s’entraînera deux à trois fois par jour avec deux demi-journées de repos par semaine pour récupérer. Il répartira cet entraînement sur la force, le conditionnement, les compétences, le sparring et la récupération. »
Alex mangera généralement entre 2500 et 3500 calories par jour sur sept repas et une collation. Jetez un œil ci-dessous à un exemple de plan de repas et regardez la vidéo ci-dessus pour une ventilation plus détaillée (basée sur un poids de départ estimé à 167,5 livres).
Repas 1 : (Cal 500 / Glucides 60g / Protéines 40g / Lipides 10g)
Repas 2: (Cals 320 / Glucides 40g / Protéines 10g / Lipides 11-12g)
Repas 3: (Cal 500 / Glucides 60g / Protéines 40g / Lipides 10g)
Repas 4: (Cals 320 / Glucides 40g / Protéines 10g / Lipides 11-12g)
Repas 5: (Cal 500 / Glucides 60g / Protéines 40g / Lipides 10g)
Repas 6 : (Cal 500 / Glucides 60g / Protéines 40g / Lipides 10g)
Repas 7 : (Cals 320 / Glucides 40g / Protéines 10g / Lipides 11-12g)
(Boisson de glucides intra-entraînement / Cals 240 / Glucides 60g)
Le total: Cals 3200 / Glucides 440g / Protéines 190g / Lipides 75g)
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